Kalan fileointiin täydellisesti sopiva kapea, joustavateräinen fileerausveitsi. Terä on valmistettu parhaasta ruostumattomasta erikoisveitsiteräksestä. Fibrox-kahva on kuituvahvistettua nylonia, joka kestää 150 °C:n kuumuuden. Muodoltaan kahva on Victorinoxin mainioksi todettua ammattimallia. Mattapintaisessa kahvassa ote pitää, vaikka kahva olisi märkä tai öljyinenkin.
Ominaisuudet:
• Kahvan materiaali kuituvahvistettua Fibrox-nylonia, väri musta
• Terämateriaali ruostumista tehokkaasti vastustavaa Dauphinox-terästä
• Terän pituus: 20 cm, leveämpi malli
• Terän kovuus: Rockwell C56
• Teroituskulma: 20°
• Valmistettu Sveitsissä